先週末 天気が良いのにキャンプに行けず
モヤモヤしてる月曜日です。



最近 スーパーで売ってる野菜が高騰してますね。
ほうれん草が650円とかのニュースを観ると
山菜に興味が湧きますが
知識が全くないので本屋の野草大辞典を穴のあくほど
見つめてしまします(´ｰ｀)笑

さて 先週末 キャンプに行けず仕舞いでしたので
旦那のキャンプレポではなく 私のレシピをUPします。

今回は【具だくさんな豆乳あったかお鍋】のレシピです(*´ｰ`*)
初夏の天気が続いていても 野山の気温は
下がりますので身体の中から温まって下さい。

それでは４名分の材料です。
・豚肉(豚コマでも何でもＯＫ)200ｇ
※今回は豚ばら切り落としを使用してます。
・じゃがいも2個
・人参1本(大きい人参なら半分)
・しめじ1パック
・長ねぎ1本
・板こんにゃく1枚
・油揚げ2枚
・豆乳400cc
※豆乳の量はあくまでも目安ですのでお好みで大目に入れてもＯＫです。
※お野菜は白菜や大根、キャベツ、アスパラ、舞茸等なにを入れてもOKです。

調味料です
・鶏ガラスープの素 少々
・味噌 適量

手順です。
①人参とじゃがいもの皮を向き、食べやすい大きさに切ります。
②しめじは石づきを切ってバラバラにします。



③こんにゃくは一口サイズにちぎります。



④油揚げは食べやすい大きさに切ります。
⑤長ネギは斜めに薄く切ります。



⑥鍋にじゃがいもと人参を入れ、材料が隠れる位の水を入れ沸騰させます。




⑦お湯が湧いて⑥に火が通ったら 鶏ガラスープの素を入れ、豚肉を入れます。



⑧豚肉の色が変わったら油揚げとこんにゃくを入れます。
※注※灰汁はこまめにとりましょう！

⑨お味噌を少し濃い目に入れ、豆乳を入れます。
⑩最後に味を見て 丁度良ければ長ネギを入れて完成(*´∇`)ﾉ♡




やる事がいっぱいあるので難しく感じるかも知れませんが
材料を揃えて切るだけですので 簡単に出来ます。
最後の〆でうどんを入れたり ご飯を入れて雑炊にしても
美味しいですよ(*´∇｀*)♪



最後に注意点ですが
豆乳を入れると沸騰すると吹きこぼれやすいので蓋はしないで下さいね。


それでは 美味しく召し上がれますようにﾉｼ

追記　お好みでブラックペッパーやラー油(一番お勧め！)を召し上がる時に入れてみてください♡
　　　　豆乳鍋が辛口で大人の味になりますよ♡


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