逆さ裏磐梯を眺めながら

火の世話をし、出来あがる料理に舌鼓を打つ

この時期にぴったりのキャンプアクトが焚火料理だ。

夫婦二人は新兵器を持参し秋ならではの焚火キャンプに勤しむ

そんなお話。







今年の台風と秋雨前線にはほとほと気が滅入っていた。

曇りのち雨、今日も明日も明後日も雨
こうなると晴れ間を探す作業もなかなかはかどらず
日々天気図とにらめっことなるわけだが…

南風の影響の少ない内陸に晴れ間を発見する事が多かった。

なーんだアソコなら晴れてるじゃん！と繰り出した先は
すっかり我が家のお気に入り


ほとりの遊びばキャンプ場


美しい景観を楽しみながら焚火に耽るにはここ以外見当たらない。

今回は焚火用に新兵器を持参した。







ファイヤーハンガーである。

人とかぶるのが大の苦手な我が家はお高いお高い元祖モノや

ブランド物なんかには興味なし

こういうのは一点物がいいんだよと探し続けてやっと見つけた理想の形

全てのパーツが長尺の鉄筋なので点数が多くてもかさばらず気に入った。

オクで購入 競り合うのは好きじゃないので毎回買い物は即決価格勝負のみ。

それでも安いと思った納得のフルセット8,500円。







そもそも我が家にはファイヤーハンガーが必要な理由があった。

ユニフレームの焚火台を所持しているが、ファイヤーグリルではなく

網状のファイヤースタンドを選んだため、焚火台単体での調理には

それ相応の五徳やトライポッドなどを必要としたのである。

車の小さい我が家としては用途は限定されてもたたみが小さい方を優先したという事だが…

結局、別な荷物が増えている部分においては本末転倒 笑








■先ずは一品目

ラムラックの丸ごと焚火炙り焼き

前回同様、妻がラムラックを解体

その間、私はファイヤーハンガーと焚火台、薪の準備に取り掛かった。







背骨がはずされフレンチラック状態のラム

炙り焼きだというのにタコ糸でがんじがらめだった。

ぶら下げるためのS字フックのサイズが小さいため

万が一の落下防止にもなると妻は言うが…燃えちゃったら意味なくね？

いやいや燃えないように火の番をするのが正解だ。







焚火に着火後、炎の安定を待ってから

ハンガーに吊るしたラムラックの下に焚火台をインサート



下味はシンプルにクレイジーソルトのみ







あとは炎が大きくなり過ぎないよう

じっくり炙り焼くのみ

今回、メインの薪は楢だが…数本の欅もある。

欅薪で焚火って贅沢以外の何物でもない。







炙り焼き開始10分、ラムラック下部にじんわり火が入っていく。

火加減は上々だ。

薪がいいと全てが上手くいく。







１時間経過したところで上下を入れ替えた。

香ばしい香りが付き、かぶりつきたくなる衝動に駆られてしまった。







曽原湖は夕凪に満たされ、鏡となって行く。

時折、パチパチと音を立て焚火の炎が大きく上がった。

ラムから滴る油のフラッシュも臨場感に貢献している。







ラムラックの炙り焼きが佳境に入る頃

妻はメインとなる煮込み料理の仕込みにかかっていた。








早く食いたい

このジレンマがいかに幸福なことか

それがキャンプ








このビジュアル今年の一番！








キタコレーーー！！
パーフェクトロゼに感涙！








■メインディッシュ


STAUBで煮込むデミグラス仕込みのビーフシチュー


昼間は半袖でも汗ばむものの夕刻からグッと冷え込むこの季節

煮込み料理が食べたくなるのはDNAに刻まれた太古の記憶か

はたまた幼少期の幸せの記憶なのか







フランス製鋳鉄鍋STAUBのポテンシャルを最大限発揮してもらう。

STAUBで炊いた野菜は一味どころかトンデモな美味さ

カレーよりもビーフシチューが本気で美味い







美食の秋

かたいスネ肉もホッロホロ







あと30分煮込んだら完成だ。







ランタンに火が入り

宵を最高の時間に変えてくれるウィスキーも勢揃い







蓋明けフワッと立ち上がる湯気







薄味に煮込んだ焚火シチュー







味 う す っ ！！


でも野菜の旨味はちゃんと感じられるし

STAUBらしい美味さは光っていた。

パーフェクトじゃないからまたチャレンジ出来る


それがキャンプ





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