先週末、ネプチューンさんと共に初張り(？)のタトンカタープと一緒に
早春の牛野ダムキャンプ場に行ってきました。




お礼が遅くなりましたが
ご一緒になった皆様お世話になりました。

私の拙い料理を褒めてくださってありがとうございます。
また　ご一緒させてくださいm(_ _)m





ということで　レシピUPしてくれと要望が多かった
【鶏ハムレシピ】です。






このレシピなんですが、キャンプ場に着いてから作ってもいいのですが、
キャンプ場に行く前日、夜から仕込むとキャンプ場に着いたら
切るだけで　すぐに食べれますので、前の晩から仕込むのをお勧めします。

では、鶏ハムレシピ2人分の材料です。
・鶏むね肉　2枚
・塩糀　適量
・塩
・ブラックペッパー
※今回は何のお酒でも合うように塩とブラックペッパーで下味をつけていますが
　クレイジーソルトを使うとワインと抜群に合いますよ。


手順です。
①鶏むね肉を水で綺麗に洗い、ペーパータオルで水気をふき取ります。




②まな板の上で　鶏むね肉の脂肪と皮を取り除きます。
※鶏むね肉によっては筋があるものもあるので、筋があったら取り除いて下さい。








③鶏むね肉を味が染みやすいように、フォークでグサグサと何か所も刺します(表裏)
④塩糀をこれでもか！ってほど鶏むね肉に塗りたくります。










⑤塩とブラックペッパーを振ります。(クレイジーソルトでもOK)







⑥サランラップを用意して鶏むね肉をロールにして巻きます。
※今回はノーマルバージョンですがバリエーションとしてロールにする鶏肉の真ん中に
　 大葉や茹でた人参といんげん等を包むのもOKです。





⑦サランラップで巻いたなら空気が入らないように両ハジを輪ゴムで止めます。





⑧お鍋にお湯を沸かし　沸騰したなら、そこへ⑦を入れます。









⑨沸騰した状態で3分間だけガスを止めずに、菜箸を使いコロコロと⑦を回します。





⑩3分経ったら火を止めます。





⑪まんべんなく火を通すために、たまに上になっている鶏ロールの位置を変えます。





⑫朝まで放置で出来上がり！




⑬キャンプ場で美味しく召し上がれ(≧∀≦*)ﾉ〃

このまま、パンに挟んでマヨネーズで食べても美味しいですが
お酒のツマミとしては物足りないので劇団家では塩ダレもつけて
食べています。

簡単　塩たれレシピです。

材料
・ねぎ
調味料
・鶏ガラだし　小さじ3
・ゴマ油　適量
・塩　適量
・ブラックペッパー　少々
※少し大人な味なので　お子さんに食べさせたい場合などは
　リンゴを擦って大さじ1くらい入れるとまろやかになります。

手順
①ねぎを小口切りにします。
②ボールに①を入れ、ゴマ油をかけ（クルクルーっと）塩とブラックペッパー
　鶏ガラだしを小さじ3入れてかき混ぜます。
③出来上がり。
※注※塩を多くすると塩辛くなるので味見しながら加減して下さい。





この塩ダレは焼肉にも合いますので、是非作ってみてください。
市販の焼肉のタレもいいですが美味しいですよ♡
それではﾉｼ




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